Carum carvi
Anspruchslose Gewürzpflanze mit 90-120 cm hohem Wuchs, großen Blütendolen und würzigem Geschmack.
Kümmel wird nachweislich bereits seit dem frühen Mittelalter genutzt, ist in Nord- und Mitteleuropa verbreitet und manchmal auch verwildert anzutreffen. Die Pflanzen sind unempfindlich gegen Frost, bilden im ersten Jahr meist nur die Blattrosette und blühen dann im zweiten Jahr. Auf lehmigen, kalkhaltigen Böden gedeiht Kümmel am besten.
Abstand: 30 x 5 cm